Wer einmal in die Welt der Trüffel eintauchen möchte, für den ist ein Besuch bei den Geschwistern Rauch ein absolutes Muss. Inmitten der idyllischen Landschaft der Steiermark bieten sie einen besonderen Trüffel-Kochkurs, der Genießerherzen höherschlagen lässt. Ich durfte letztes Jahr an diesem einzigartigen Erlebnis teilnehmen, und es war einfach herrlich.
Einblick in die Welt der Trüffel bei den Geschwistern Rauch
Die Geschwister Rauch sind wahre Trüffel-Experten. Ihr Wissen über Trüffel, kombiniert mit ihrer Leidenschaft für gutes Essen, macht den Kochkurs zu einem unvergleichlichen Erlebnis. Während des Kurses erfährt man alles über die edlen Knollen – von der Suche in den Wäldern bis hin zur Zubereitung der feinsten Gerichte. Trüffel sind nicht nur ein kulinarischer Schatz, sondern auch eine spannende Zutat, deren Anwendung Kreativität und Feingefühl erfordert.
Trüffel-Kochkurs: Ein Genuss für alle Sinne
Der Trüffel-Kochkurs bei den Geschwistern Rauch bietet die perfekte Gelegenheit, die Kunst der Trüffelzubereitung zu erlernen. Unter Anleitung des erfahrenen Kochs Richard Rauch zauberten wir köstliche Gerichte, die nicht nur unsere Geschmacksnerven, sondern auch die Sinne verzauberten. Es wurde mit frischen, regionalen Zutaten gearbeitet – und natürlich durfte der Trüffel nicht fehlen. Die intensiven Aromen und der unvergleichliche Geschmack haben den Kurs zu einem wahren Highlight gemacht.
Ein Tag voller Genuss und Wissen
Neben der Praxis lernt man im Trüffel-Kochkurs auch theoretisch viel über die Herkunft und die verschiedenen Arten von Trüffeln. Die Geschwister Rauch erklären die Unterschiede zwischen weißen und schwarzen Trüffeln und geben wertvolle Tipps zur Lagerung und zum Kauf dieser Delikatesse. Für mich war es eine perfekte Mischung aus Lernen und Genießen. Nach dem Kurs kehrte ich in das Wotel zurück, um die Ruhe und den Komfort zu genießen – der perfekte Ausklang für einen Tag voller Eindrücke.
Ein Erlebnis, das nachwirkt
Nach dem Kochkurs saßen wir alle gemeinsam am großen Tisch, um die zubereiteten Speisen zu genießen. Diese familiäre Atmosphäre machte den Tag noch besonderer. Die Geschwister Rauch schaffen es, kulinarisches Wissen auf sympathische und unterhaltsame Weise zu vermitteln. Dieser Tag war nicht nur eine kulinarische Reise, sondern auch eine, die die Seele berührt.
Nach dem Kurs kehrte ich in das Wotel zurück, um die Ruhe und den Komfort zu genießen – der perfekte Ausklang für einen Tag voller Eindrücke.
